終於要啟動這個部落格了，身為一名懶人，部落格申請了好幾個月才開始發文，這才是懶人精神啊~~~~(誤)
這次一股作氣，就把今天中午才吃的魚道生日式料理，熱騰騰地端上桌吧！
魚道生 美學料理
地址：台北市信義路四段199巷13號（最近捷運站：大安）
電話：02 07024323
價位：午間套餐680元/1200元
老實說，魚道生其實位置不好到達，離捷運站要至少走上十分鐘，附近感覺也不好停車
不過平日中午一進門，還是有不少客人，可見受歡迎程度。
一入門是吧台區，大約有八個坐位吧，喜歡和師傅近距離接觸的，可以坐這裡
我們一行有四人，所以坐更裡面的私人包廂
以上所有的場景我都沒拍，真是太不專業了.....下次如果不犯懶，希望可以改進啊(菸)
既然沒有場景圖，也不說場面話了，直接快轉到套餐
今天吃的疑似是1200元套餐，用上"疑似"，是因為我遲到，沒參與到前面的點餐過程
首先上來的，是餐前三小點(怎麼取名這麼難聽！還要不要寫部落格啊？)
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從後方那道開始，逆時針依序是山翡翠蛤蠣凍、白針魚和明太子山菜
其中最令人驚艷的，是一開始的蛤蠣凍，雖然介紹是蛤蠣，但吃起來像牡蠣(還是我聽錯?)
不管是蛤蠣還牡蠣，味道都很鮮美
所謂山翡翠就是那朵綠色小花，嚐起來有些微甘苦(硬要以百分比來說，約是2%)，當作ending還不錯
後兩道滋味普通，跳過！(這人又發懶了.....)
第二道是綜合生魚片，抱歉我手震了.....
一樣從後方開始，依序是鮪魚、日本"真"鯛(服務員強調兩次，很可愛)、水章魚、甜蝦和微炙干貝
旁邊附有淡醬油和水果醋醬，可沾著吃
巨大的蛤蠣殼只是裝飾，害我空歡喜一場....
鮪魚、真鯛口感不錯，但沒甜味(?)；水章魚我第一次聽到，吃起來真的很水~不會堅韌難入口，但也有該有的彈性
甜蝦很濃郁，我本來就愛，不解釋；干貝有點小失望，不香也不甜，沾了水果醋比較好吃
第三道上菜，我忙於聊天，沒聽到服務員的介紹，只好快速帶過.....
盤上那一抹紅，是紅胡椒，咬到時才會出現微辣味，很提味
整體來說，是道清淡的料理
我們一直在聊天，不知是服務員懶得介紹了，還是我們沒聽到，這道也........
不過魚肉口感鮮嫩，邊緣的魚皮Q彈，連著一些油脂一起入口，真是肥美~~(此時話題剛好聊到中老年中風，真不吉祥
)
一旁的金桔擠汁淋上，化解了照燒醬吃多所帶來的甜膩感，畫龍點睛
暗紅色那塊，我私下推估是我最不愛的甜菜根，直接放棄。
接下來，來到本日的重頭戲了---蟹膏茶碗蒸！
其實令我驚豔的不是蟹膏，而是茶碗蒸本人！(請原諒我的口味就是如此的粗俗)
昨天在網路上看食記時，就曾看過有網友大推，心裡還想著：「不就是個蒸蛋？叫茶碗蒸就比較高貴嗎？」
結果一口吃下，才發現真是如此，滋味十分濃郁、口感十分滑順 (回味中...)
就連裡頭包夾的蝦子、干貝等都無法與之比擬，應該是所有精華都被釋放到蛋液中
那位網友，我真心向你道歉，你講得真是太好了QQ
接下來是店家招待的日式豆腐。
很樸實的味道，其實很好吃，但當時我還沉浸在茶碗蒸的美味中，無法自拔.....
香煎嫩雞。頗下飯的一道，但由於茶碗蒸太美味，我整碗嗑掉，導致雞肉只吃得下一塊
如果來碗白飯，我可以全部吃完的！ (自相矛盾ing)
嫩雞和豆腐一起來張合照~ 主題就叫：配角的逼哀 吧
本日的主食來臨----美得像幅畫的散壽司，登場！
看了別人的食記，發現魚道生的散壽司還真是數年如一日阿
長得一點都沒變，以人常用的語彙來說，可稱之為凍齡散壽司 (寫到語無倫次)
不過也可見店家努力維持品質的辛苦啦
每個配料都有它的功用，例如鮭魚卵很Juicy、嫩薑末清爽、黃瓜丁帶來口感..... (沒有要一一點名的意思，又不是在當兵！)
吃膩了，還可搭配後面的渍物，清新一下味蕾
味增湯中規中矩，不解釋
最後是上甜點- 花生牛奶的布丁版?
看來像是布丁，其實嚐起來比較像花生豆腐 (高級細膩版的中華豆花-花生口味)
底部的花生顆粒軟爛，十分好吃
本來就不太甜膩，搭配餐後送上的黑咖啡(也可選抹茶)，更好。
以上，部落格首發，大家隨便看看就好(?)
趕緊下台一鞠躬!!
(寫完之後，發現光寫一篇這麼"不專業"的食記，也要如此費心費力，真是佩服那些PRO級的部落客)
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